ประโยชน์ของข้าวโอ๊ต - ประเภทของข้าวโอ๊ตวิธีบริโภคและข้อห้าม

ข้าวโอ๊ตเป็นธัญพืชที่รู้จักกันดีว่าช่วยให้ลำไส้ทำงานได้ดีขึ้น อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ประโยชน์ของข้าวโอ๊ตยังไปไกลกว่านั้นเนื่องจากมันยังอุดมไปด้วยแคลเซียมเหล็กแมงกานีสคาร์โบไฮเดรตโปรตีนเส้นใยและวิตามินต่างๆ  

เป็นไปได้ที่จะทำอาหารหลาย ๆ สูตรสำหรับชีวิตประจำวันไม่ใช่แค่อาหารเช้าเท่านั้นที่เป็นที่นิยมมากที่สุด นอกจากนี้เขาไม่จำเป็นต้องเป็นตัวชูโรงของอาหารบางมื้อเขายังทำได้ดีมากเป็นอาหารเสริม 

พบได้หลายวิธีเช่นรำแป้งเกล็ดละเอียดและหนา นอกจากนี้ยังสามารถเป็นพันธมิตรที่แข็งแกร่งสำหรับอาหารที่เน้นการลดน้ำหนักและสามารถบริโภคได้ทุกวัน   

ข้าวโอ๊ตมีประโยชน์อย่างไร?  

ก่อนอื่นข้าวโอ๊ตเป็นอาหารที่เข้าถึงได้ง่ายและรับประทานได้ทุกวันโดยเฉลี่ยวันละ 25 กรัม แน่นอนว่าต้องคำนึงถึงอาหารที่มีแคลอรี่ 2,000 แคลอรี่ต่อวัน จำนวนนี้ตรงกับ 11% ของส่วนรายวัน

สุดท้ายอ่านและเรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ทั้งหมดของข้าวโอ๊ต:

ต่อสู้กับภาวะหัวใจล้มเหลว  

อัตราสูงสุดของภาวะหัวใจล้มเหลวพบได้ในผู้สูงอายุและมีอัตราการเสียชีวิตสูง อย่างไรก็ตามจากการศึกษาพบว่าในการสำรวจผู้ป่วยประมาณ 2445 คนโดยเฉลี่ย 37% ของผู้ที่เป็นพาหะของโรคจะเสียชีวิตในหนึ่งปีหลังจากมีอาการและ 78.5% ในช่วงเวลา 5 ปีเสียชีวิต   

ในทางตรงกันข้ามประโยชน์ของข้าวโอ๊ตสามารถเห็นได้ในการลดคอเลสเตอรอลและการหดตัวของเลือด  

การกำจัดน้ำหนัก

 ในตอนแรกข้าวโอ๊ตไม่ใช่อาหารที่มีแคลอรี่ต่ำ แต่เต็มไปด้วยไฟเบอร์และมีความอิ่มตัวสูง นั่นคือการรักษาอาหารให้ทันสมัยนั้นง่ายกว่าเมื่อบริโภคอาหารและมีข้อได้เปรียบที่หลอดเลือดดำให้ความอิ่ม   

ในที่สุดความอยากกินอาจต้องใช้เวลาสักพักกว่าจะปรากฏขึ้นหลังจากบริโภคข้าวโอ๊ตเนื่องจากเบต้ากลูแคนซึ่งประกอบด้วยสารประกอบที่ทำให้ฮอร์โมนที่เรียกว่า cholecystokinin เข้มข้นขึ้นซึ่งจะเพิ่มความอิ่ม   

ต่อสู้กับโรคบางชนิดในผู้หญิง  

ประการแรกเป็นไปได้ที่จะสังเกตเห็นความแตกต่างอย่างมากระหว่างผู้หญิงที่เป็นโรคเช่นความดันโลหิตสูงคอเลสเตอรอลหลอดเลือดเป็นต้นและบริโภคข้าวโอ๊ต 6 ครั้งต่อสัปดาห์

ในแง่นี้ผู้หญิงที่เข้าร่วมการสำรวจโดยมีผู้เข้าร่วมโดยเฉลี่ย 200 คนในระยะเวลา 3 ปีสามารถสังเกตเห็นความล่าช้าในการพัฒนาของโรคเช่นหลอดเลือดและโรคหลอดเลือดตีบ   

ช่วยเรื่องลำไส้

ข้าวโอ๊ตเป็นที่รู้จักกันดีในการส่งเสริมการทำงานของลำไส้เนื่องจากอาหารนี้เต็มไปด้วยเส้นใยที่ช่วยให้ลำไส้ทำงานได้อย่างถูกต้อง

ในขณะที่เมื่อข้าวโอ๊ตอยู่ในอวัยวะเส้นใยของอาหารจะกลายเป็นเจลเมื่อเติมลงในน้ำและอำนวยความสะดวกในการทำงานของลำไส้   

ในขณะที่โอกาสในการเป็นมะเร็งลำไส้จะลดลงเนื่องจากการแยกองค์ประกอบที่เป็นอันตรายออกไปได้เร็วขึ้นและการกระตุ้นให้เกิดการผลัดเซลล์   

ข้อดีสำหรับผิว

ประการแรกผู้เชี่ยวชาญที่ดูแลสุขภาพผิวรายงานว่าข้าวโอ๊ตมีคุณสมบัติในการควบคุมค่า pH ของผิวส่งเสริมการกระทำที่สงบเงียบและบรรเทาอาการคันอันเป็นผลมาจากการเปลี่ยนแปลงของผิวหนังเช่นการระคายเคือง   

อย่างไรก็ตามประโยชน์ของข้าวโอ๊ตที่มีต่อผิวหนังเกิดจากการสะสมของแป้งและเบต้ากลูแคนที่ช่วยรักษาน้ำโดยการสร้างคอลลอยด์ที่แข็งแกร่งด้วยเหล็กสังกะสีทองแดงวิตามินบีและซีลีเนียม ในที่สุดอุตสาหกรรมเครื่องสำอางก็ใช้มันในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์เนื่องจากประโยชน์ของข้าวโอ๊ตเหล่านี้   

สุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

ในขั้นต้นเป็นไปได้ที่จะสังเกตเห็นประโยชน์บางประการของข้าวโอ๊ตที่เกี่ยวกับสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดเนื่องจากหลอดเลือดดำอุดตันและหัวใจวายสามารถป้องกันได้เนื่องจากการบริโภคข้าวโอ๊ต นั่นคือการกักเก็บคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและการควบคุมความดันโลหิตจะดำเนินการผ่านเส้นใยที่มีอยู่ในอาหารนี้   

สุดท้ายจากการวิจัยสามารถสรุปได้ว่าโดยเฉลี่ย 27% ของประชากรทั้งหมด 54,000 คนสามารถหลีกเลี่ยงอาการหัวใจวายได้โดยการรับประทานธัญพืชเช่นข้าวโอ๊ตและข้าวบาร์เลย์   

ปรับปรุงอารมณ์  

ข้อดีอย่างหนึ่งของข้าวโอ๊ตคือทำให้อารมณ์ดีขึ้นเนื่องจากมีความเป็นไปได้ที่จะพบในองค์ประกอบของวิตามินบีและทริปโตเฟนซึ่งเปลี่ยนเป็นเซโรโทนิน ดังนั้นการปรับปรุงการจัดการและการทำงานของสมองทำให้อารมณ์ดีขึ้นช่วยให้นอนหลับสบายและเป็นอยู่ที่ดี  

ป้องกันโรคเบาหวาน

ใช่แน่นอน ข้าวโอ๊ตที่มีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำสามารถป้องกันโรคเบาหวานได้โดยการลดการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตและช่วยเพิ่มความไวของอินซูลิน ผลก็คือสามารถป้องกันโรคนี้ได้ด้วยการบริโภคข้าวโอ๊ต   

ความช่วยเหลือระหว่างตั้งครรภ์

ในระหว่างตั้งครรภ์เป็นเรื่องปกติที่อาการท้องผูกในลำไส้จะเกิดขึ้นด้วยเหตุนี้ข้าวโอ๊ตจึงกลายเป็นพันธมิตรที่ดีนอกจากจะเต็มไปด้วยสารอาหาร และสามารถป้องกันเบาหวานขณะตั้งครรภ์เนื่องจากการดูดซึมกลูโคสช้า   

ลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี

ในตอนแรกเนื่องจากองค์ประกอบของมันมีเส้นใยและโดยเฉพาะเบต้ากลูแคนซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลรวมและ LDL ซึ่งถูกมองว่าไม่ดีต่อร่างกาย ในที่สุดเส้นใยนี้เรียกว่าเบต้ากลูแคนขัดขวางการผลิตไขมันที่ร่างกายผลิตและลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลจากอาหารที่บริโภค   

พลังงานมากขึ้น

แล้วข้าวโอ๊ตเป็นตัวเลือกที่ดีในการรับประทานอาหารก่อนฝึกออกกำลังกายเนื่องจากคาร์โบไฮเดรตจะถูกละลายโดยร่างกายอย่างช้าๆจึงไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลินพุ่งสูงขึ้นอีกต่อไป อย่างไรก็ตามสิ่งนี้เป็นสิ่งสำคัญที่กล้ามเนื้อต้องมีสารอาหารเพื่อให้มีพลังงานเพียงพอที่จะทำหน้าที่ของพวกเขาในระหว่างการออกกำลังกาย   

ในที่สุดประโยชน์ของข้าวโอ๊ตก็เป็นประโยชน์ทั้งก่อนและหลังการทำกิจกรรมเพราะยังช่วยฟื้นฟูกล้ามเนื้อหลังการฝึก   

ข้าวโอ๊ตประเภทใดบ้าง?   

ในขั้นต้นเราสามารถหาข้าวโอ๊ตได้หลายวิธีและใช้ในสูตรอาหารต่างๆ ทั้งหมดนี้มีผลลัพธ์ทางโภชนาการเหมือนกันแตกต่างกันไปตามวิธีการแปรรูปเท่านั้น  

โดยทั่วไปมีข้าวโอ๊ตสามประเภทที่วางตลาด:

  • รำข้าว;
  • แป้ง;
  • เกล็ดบางและหนา

เกล็ดข้าวโอ๊ตจะแน่นและไม่สูญเสียใด ๆ ของสารอาหารและวิตามินขณะที่พวกเขายังคงอยู่เกือบ   

รำข้าวโอ๊ตเป็นเปลือกของเมล็ดและมีจำนวนมากของเส้นใย  

สุดท้ายข้าวโอ๊ตประกอบด้วยการบดภายในเมล็ดและอาจสูญเสียเส้นใยบางส่วนไปในกระบวนการ  

ข้าวโอ๊ตใช้ทำอะไรได้บ้าง?   

การใช้ข้าวโอ๊ตมีความเป็นไปได้ไม่สิ้นสุดเนื่องจากสามารถใช้ในครีมวิตามินเชคผลไม้โยเกิร์ตนมขนมปังเค็มหรือหวาน - พายน้ำผลไม้เค้กคุกกี้หรือไข่เป็นต้น  

ในทางกลับกันสิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับปริมาณข้าวโอ๊ตที่รับประทานต่อวันและดื่มน้ำมาก ๆ เสร็จแล้วคุณจะสามารถเพลิดเพลินกับประโยชน์ของข้าวโอ๊ต

ที่กล่าวมาดูสูตรอาหารบางอย่างที่สามารถทำได้โดยใช้ข้าวโอ๊ต:  

ข้อห้าม  

เหนือสิ่งอื่นใดสิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าทุกสิ่งที่มากเกินไปเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ กับข้าวโอ๊ตมันไม่แตกต่างกัน ในแง่นี้การบริโภคข้าวโอ๊ตมากเกินไปอาจทำให้การผลิตก๊าซเพิ่มขึ้นเนื่องจากการหมักในลำไส้และการเพิ่มขึ้นของการเคลื่อนไหวของลำไส้  

สุดท้ายผู้ที่มีอาการลำไส้แปรปรวนควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะหรือหลีกเลี่ยงการกลืนกินเพื่อหลีกเลี่ยงการระคายเคืองเพิ่มเติม   

อย่างไรก็ตามคุณชอบบทความเกี่ยวกับประโยชน์ของข้าวโอ๊ตหรือไม่? คุณจะชอบสิ่งนี้: มันฝรั่งวิธีทำ? เคล็ดลับสูตรอาหารและประโยชน์ต่อสุขภาพ

แหล่งที่มา: Uol, ParaísoSaudável, Minha Vida 

แหล่งที่มาของภาพ: Terra, Banco da Saúde, Boa e Boa Saúde, USP Journal, Formularium, Brazil Report, TriCurioso, Vitao, Gooutside, High Astral, Vitao, Cordvida, Uol, Jasmine Alimentos, Tudo Gostoso