กรดโฟลิกคืออะไร? มีไว้เพื่อประโยชน์อะไรและจะนำไปใช้อย่างไร

คุณมักจะเคยได้ยินเกี่ยวกับกรดโฟลิก หรือที่เรียกว่า metpholate โฟเลตหรือวิตามินบี 9 ของ B complex กรดโฟลิกมีอยู่ในอาหารหลายชนิดในอาหารประจำวันของเรา ดังนั้นในอาหารโฟเลตจึงเกิดขึ้นตามธรรมชาติและสิ่งที่เราเรียกว่ากรดโฟลิกเป็นรูปแบบสังเคราะห์ซึ่งมักใช้ในยาต่างๆ

ในทางกลับกันโฟเลตเป็นสารที่จำเป็นสำหรับการทำงานต่างๆของร่างกายของเรา เราสามารถพูดถึงการสังเคราะห์และซ่อมแซมดีเอ็นเอการแบ่งตัวของการเจริญเติบโตของเซลล์นอกเหนือจากการผลิตโปรตีนและการสร้างเม็ดเลือดแดง ดังนั้นกรดโฟลิกจึงมีความสำคัญต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาทอย่างเหมาะสม

ในกรณีของสตรีมีครรภ์วิตามินนี้มีความจำเป็นมากยิ่งขึ้น เนื่องจากการบริโภคกรดโฟลิกเป็นประจำมีส่วนช่วยในการพัฒนาทารกในครรภ์ในระหว่างตั้งครรภ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งก่อนตั้งครรภ์และในช่วงเดือนแรกของการตั้งครรภ์

ดังนั้นเรามาทำความเข้าใจกันดีกว่าว่ากรดโฟลิกคืออะไรประโยชน์ของมันและวิธีการรับประทานวิตามินนี้

กรดโฟลิค

ครั้งแรกที่มีการระบุว่ากรดโฟลิกคือในปี 1940 โดยสกัดจากผักโขม ตั้งแต่นั้นมามีการศึกษาเพื่อทำความเข้าใจเพิ่มเติมเกี่ยวกับความสำคัญของสิ่งมีชีวิต และเนื่องจากร่างกายไม่สามารถเก็บวิตามินนี้ได้เป็นเวลานานจึงจำเป็นต้องได้รับการเติมเต็มทุกวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมันถูกใช้อย่างต่อเนื่องในการผลิตเซลล์เม็ดเลือดรักษาบาดแผลและ "ผลิต" กล้ามเนื้อและอื่น ๆ

และยิ่งไปกว่านั้นกรดโฟลิกยังจำเป็นต่อการสร้าง DNA และ RNA ซึ่งทำให้มั่นใจได้ว่าเซลล์จะทำซ้ำได้อย่างถูกต้อง และนี่เป็นสิ่งที่สำคัญยิ่งกว่าในช่วงพัฒนาการของทารกในครรภ์เนื่องจากมีส่วนช่วยในการผลิตสารเคมีพื้นฐานสำหรับสมองและระบบประสาท

กรดโฟลิกในการตั้งครรภ์

ดังนั้นกรดโฟลิกจึงเป็นหนึ่งในองค์ประกอบทางโภชนาการที่จำเป็นในระหว่างตั้งครรภ์ซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพและการสร้างทารกที่ดี วิตามินนี้มีหน้าที่ในการลดความเสี่ยงต่อการขาดทารกในครรภ์โดยเฉพาะในสมองและกระดูกสันหลังซึ่งเรารู้จักกันในชื่อท่อประสาทขาด

ในทางกลับกันท่อประสาทจะก่อตัวขึ้นในสมองและไขสันหลังของทารกในครรภ์ในเดือนแรกของการตั้งครรภ์ ดังนั้นจึงเป็นช่วงที่มีโอกาสขาดบางอย่างมากขึ้น ด้วยเหตุนี้จึงมักแนะนำให้ใช้กรดโฟลิกสำหรับสตรีมีครรภ์ ในความเป็นจริงวิธีที่ดีที่สุดคือการเพิ่มปริมาณวิตามินนี้สองเดือนก่อนตั้งครรภ์และรักษาไว้ในช่วงสามเดือนแรกของการตั้งครรภ์

การรักษาระดับกรดโฟลิกที่ถูกต้องในช่วงเวลานี้จะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดข้อบกพร่องร้ายแรงได้อย่างมาก

ประโยชน์ของกรดโฟลิก

นอกจากนี้กรดโฟลิกยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกหลายประการ เช่น:

เหมาะสำหรับผิวผมและเล็บ

กรดโฟลิกมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อผิวหนังผมและเล็บ นั่นเป็นเพราะวิตามินบีรวมทั้งโฟเลตช่วยในการเจริญเติบโตของเส้นผมและเล็บและช่วยต่อสู้กับสิวและผิวหนังอักเสบ นอกจากจะช่วยให้ผิวดูกระจ่างใสและมีสุขภาพดีแล้วยังควบคุมความมันอีกด้วย

ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน

วิตามินบีที่ซับซ้อนเช่นกรดโฟลิกมีประสิทธิภาพมากในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันซึ่งช่วยป้องกันโรคและการติดเชื้อต่างๆ

ดีต่อสมอง

นอกจากจะมีส่วนช่วยพัฒนาการของทารกในครรภ์แล้วกรดโฟลิกยังมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการทำงานของสมองที่ดี ด้วยวิธีนี้จะมีส่วนสำคัญในความสามารถในการรับรู้

การรักษาโรคซึมเศร้า

จากการศึกษาพบว่าประมาณ 40% ของผู้ป่วยโรคซึมเศร้าเกี่ยวข้องกับการขาดโฟเลตในร่างกาย และนี่อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าโฟเลตทำหน้าที่เป็นปัจจัยร่วมในการผลิตเซโรโทนินซึ่งเป็นสารสื่อประสาทที่ทำให้อารมณ์ดี ดังนั้นการรักษาระดับกรดโฟลิกให้สม่ำเสมอสามารถช่วยลดอาการหลักของภาวะซึมเศร้าได้

ดีต่อหัวใจ

เมื่อรวมกับวิตามินบี 6 และบี 12 กรดโฟลิกสามารถสร้างโคเอนไซม์ที่ช่วยลดระดับโฮโมซิสเทอีนในร่างกาย โฮโมซิสเทอีนเป็นกรดอะมิโนที่ในปริมาณมากอาจส่งผลต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดและหัวใจ ดังนั้นจึงสามารถป้องกันการซ่อมแซมเซลล์ของอวัยวะ นอกจากจะช่วยเพิ่มโอกาสในการแข็งตัวของหลอดเลือดซึ่งส่งผลให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นแล้ว

ดีต่อกระดูก

โฮโมซิสเทอีนในระดับสูงยังส่งผลให้เกิดโรคกระดูกพรุนการบริโภคกรดโฟลิกเป็นประจำจะช่วยให้กระดูกแข็งแรง

อาหารที่มีกรดโฟลิก

อาหารประจำวันหลายชนิดอาศัยวิตามินบี 9 ใบไม้สีเข้มอุดมไปด้วยกรดโฟลิกโดยเฉพาะผักโขมบรอกโคลีคะน้าผักกาดหอมและผักชีฝรั่ง ในผลไม้แตงโมแตงโมสตรอเบอร์รี่ส้มอะโวคาโดมะม่วงเป็นต้นก็เป็นแหล่งของวิตามินนี้เช่นกัน ธัญพืชเช่นเลนตินญาสและถั่วเมล็ดธัญพืชโคคูเลมอสไข่ยีสต์เบียร์และจมูกข้าวสาลีก็เป็นแหล่งของสารอาหารที่สำคัญนี้เช่นกัน

ด้วยทางเลือกมากมายจึงไม่ยากเกินไปที่จะรวมวิตามินนี้ไว้ในอาหารประจำวันของคุณ อย่างไรก็ตามการรับประทานอาหารเป็นประจำไม่เพียงพอที่จะตอบสนองความต้องการโฟเลตในร่างกายได้อย่างเต็มที่ ดังนั้นวิธีที่ดีที่สุดคือการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพร่วมกับการเสริมวิตามินรวมที่มีกรดโฟลิก เนื่องจากอาหารเสริมจะดูดซึมได้ง่ายกว่าโดยร่างกาย

ปริมาณที่เหมาะสมที่สุด

เมื่อระดับโฟเลตในร่างกายต่ำมากอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและปัญหาอื่น ๆ ดังนั้นกระทรวงสาธารณสุขจึงกำหนดปริมาณการบริโภคโฟเลตที่เหมาะสมเพื่อรักษาระดับที่สมดุล

  • เพื่อสุขภาพที่สมดุลและการป้องกันโรคหัวใจปริมาณ 400 ถึง 800 ไมโครกรัมต่อวันก็เพียงพอแล้ว
  • สำหรับผู้หญิงที่ตั้งใจจะตั้งครรภ์ปริมาณ 800 ไมโครกรัมต่อวันเหมาะอย่างยิ่ง
  • สำหรับผู้ที่เป็นโรคซึมเศร้าปริมาณ 400 ไมโครกรัมต่อวันจะถูกระบุว่าเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเสริม B complex

การบริโภคโฟเลตส่วนเกินในอาหารไม่ก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเป็นวิตามินที่ละลายน้ำได้ดังนั้นส่วนเกินจึงถูกกำจัดออกทางปัสสาวะตามธรรมชาติ

อย่างไรก็ตามการใช้อาหารเสริมในปริมาณที่มากเกินไปของกรดโฟลิกอาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารปวดท้องคลื่นไส้และปฏิกิริยาทางผิวหนัง ดังนั้นการบริโภคมากกว่า 5,000 ไมโครกรัมต่อวันอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพและเป็นอันตรายได้

อย่างไรก็ตามคุณคิดอย่างไรกับบทความนี้? ใช้โอกาสนี้ตรวจสอบวิตามินอีสำหรับผิวหนังและผมด้วย

ที่มา: Huggies Selections Minha Vida

ภาพเด่น: ปฐมกาล 

รูปภาพ: Review Box Baby Minute Healthy Super Club เหมาะกับใครเป็นนกฮูก